Más de trescientos comensales, muchos de ellos asistentes por segunda vez al certamen, disfrutaron de las ocho tapas preparadas para II Edición Badajoz Gastronómica de la edición de 2023 y expresaron su voluntad de asistir a la próxima.
Como si de un desfile o un baile se tratara, los camareros van sirviendo las delicias que cada uno de los chefs, preparados para la ocasión, van sacando de la chistera: mucha carne, mucho producto de la tierra, mucha calidad. Mucha comida.
La I.G.P. «Cabrito de Extremadura» tuvo un gran éxito a través de una receta de Crujiente de cabrito con mayonesa de hoisin y encurtidos de El Laurel, un restaurante pacense que, en poco tiempo, ya se ha convertido en mítico. Un plato picante, lo idealmente picante para no sudar pero sí para sentir el jalapeño cortado por encima como un ingrediente amenazante.